La Granja
En la nostra finca de 28 hectàrees, hem agafat un bocí de bosc de 16.000 m² i hem fet la granja dels pollastres, intentant que visquin de la forma més "salvatge" possible, afegint així a la seva dieta totalment ecològica certificada, la varietat més extensa possible tant d'insectes com de diferents plantes de bosc.
Criem uns pollastres vermells de raça label, de creixement mitja, molt adequat per aguantar les condicions del terreny i la climatologia extrema, a la qual estan sotmesos pel fet d’estar al Prepirineu lleidatà, a 950 m d’altitud.
La granja consta de 5 cassetes de 50 m² on romanen des del primer dia de vida fins als 30/45 dies tancats, procurant una temperatura estable a l’inici del creixement, a partir de llavors surten a uns patis de bosc d’uns 3.000 m², per on volten i picotegen tot el dia al resguard tant del sol com de l’aigua a sota de les alzines, els roures i ginebres.
