QUI SOM

Som una família composta per la Marta, el Marti i els nostres fills Andrea i Gerard, dedicats a la cria de pollastres ecològics des de l’any 2008, ubicada a la comarca Pallars Jussà, al Prepirineu lleidatà. Casa nostra era una dels antics “Castells de Frontera” del Montsec, de qual nomes ens queda la Torre defensiva (d’aquí el nom de la nostra granja) Estem completament aïllats i sense serveis, tenint el nucli urbà mes proper de casa a km. , tant la granja com la casa familiar, funcionen amb plaques solars i aigua de pluja, aconseguint així una explotació totalment autosuficient i responsable amb el seu entorn. Tant nosaltres com els pollastres, tenim el gran privilegi d’estar ubicats amb vistes al Congost de Mont-Remei i dins del GEO parc del Montsec, que li proporciona a la terra uns sostrats especials i sota un cel Startlight que certifica els espais que posseeixen una excel·lent qualitat de cel i que representen un exemple de protecció i conservació.

LA GRANJA

En la nostra finca de 28 hectàrees, hem agafat un tros de bosc de 16.000m2 i hem fet la granja dels pollastres, intentant que visquin de la forma mes “salvatge” possible, afegint així a la seva dieta totalment ecològica certificada, la varietat mes extensa possible tant d’insectes com de diferents plantes de bosc. Criem un pollastres vermell de raça label, de creixement mitja, molt adequat per aguantar les condicions del terreny i la climatologia extrema, a la qual estan sotmesos pel fet d’estar al Prepirineu lleidatà, a 950 m d’alçada. La granja consta de 5 cassetes de 50 m2 on romanen des del primer dia de vida fins als 30/45 dies tancats, procurant una temperatura estable al inici del creixement, a partir de llavors surten a uns patis de bosc de uns 3.000m2, per on volten i picoteixen tot el dia al resguard tant del sol com del aigua a sota de les alzines , els roures i ginebrons. ELS POLLASTRES Les cassetes de 50m2 on arriben el primer dia de vida, estan dividides en dos parts, una de 30m2, aïllada i mes fàcil de controlar la temperatura, i una altra de 20m2 freda, per anar aclimatant els pollets abans de sortir al bosc. Estan tancats els primers 30/45 dies de vida i mengen una farina ecològica certifica especial per l’etapa d’inici en la qual estan. Passats aquests dies, cada mati se’ls hi obren les portes perquè puguin accedir al bosc, fins a la nit que se’ls torna a tancar. Se’ls alimenta amb una farina de creixement també ecològica certificada, de la qual disposen menjadores tant dins de la casseta com fora entre els arbres i matolls. Així estaran fins als 90 dies de vida, on llavors nosaltres mateixos els portem a l’escorxador i al dia següent els comencem a preparar i repartim. Intentem fer pollastres grans, tot i que la manera tan natural de criar-los fan que els mateixos pollastres amb els mateixos dies tinguin una oscil·lació de pes d’entre 2,5kg a 3,3 kg aprox., però tots ells us podem assegurar que son molt tendres, gustosos i saludables, podent-los cuinar de qualsevols manera (planxa, forn, brasa, guisat)

Product added to wishlist
Product added to compare.

La nostra botiga fa servir cookies per millorar l'experiència d'usuari i li recomanem acceptar el seu ús per aprofitar plenament la navegació